7月24日晚，岳西县举行第40期“衙前夜话”，本期聚焦“岳西县餐饮业发展”主题。县委书记江春生主持活动并讲话。县委副书记桂稳成，县委常委、县委政法委书记吴敏，副县长储爱华出席。
活动现场气氛热烈。岳西县餐饮协会会长吴问宝围绕行业现状、发展瓶颈及未来规划分享思考，蝴蝶坞城堡酒店、丽霞农庄、天际大酒店、金陵酒店等餐饮企业代表，与“凤娥奶奶”、粥膳坊、明堂人家、余山房、方府大院、夜游神打边炉等个体经营户代表，结合各自经营实践，分析市场形势、阐述发展诉求、提出务实建议。江春生认真听取发言，不时与大家互动交流，要求相关部门对收集到的建议逐条梳理、深入分析，确保件件有回应、事事有着落。
江春生指出，餐饮行业是最大的民生行业，与老百姓生活息息相关，更是最具烟火气的行业。岳西餐饮市场根基稳固、底气充足，既有本地群众持续释放的消费需求，更有“旅游大县”带来的源源不断的外来客群。面对当前发展新形势，要做好适应新常态的心理与工作准备，明确区分违规吃喝与吃喝违规的界限，为餐饮业健康发展营造清朗环境。
江春生强调，要坚定发展信心，政企协同发力、主动作为，以创新思维破解发展难题、开拓全新局面。餐饮行业自身要打破传统经营模式，积极拓展消费新场景。结合文旅资源推介，深度融合餐饮与游玩资源，实现“玩得好”与“吃得好”相互赋能；在鹞落坪、石关等清凉避暑胜地开展“送菜下乡”服务，为消费者提供多元情绪价值；打造优质营养早餐聚拢人气，更要把食品安全作为立身之本，从食材溯源到加工制作全程严守规范，让每一位食客吃得安心、吃得放心。
江春生指出，政府层面要多措并举助力行业升级。既要以正视听，通过加大宣传引导力度、对合规门店进行授牌等方式，倡导正常合理消费；发挥岳西“旅游大县”优势，借助组团式引进优质资源、依托官方媒体强化推介、策划举办体育赛事和群众文化活动等，持续吸引外来客群，扩大消费市场；深挖地域特色，聚焦“土菜、药膳、素菜”三大核心品类，以本地食材为基底，融合烹饪技艺与文化底蕴，讲好岳西餐饮故事；同时加快完善行业标准体系，推动品牌创建与推广营销。县委县政府将带头参与消费体验，全力推动岳西餐饮业在守正创新中焕发新活力。（王节晴）
